Máquina de processamento universal de corte de alimentos

Máquina de processamento universal de corte de alimentos

WNG com processos automáticos, funções avançadas disponíveis para salvar receitas

Gerador de vapor embutido com sistema de economia de energia, recuperação de condensado, sem manutenção;

Sistema de aquecimento de tigela revestida (APS) max 120 graus / sistema de resfriamento com água líquida;

Faca micro-serrilhada com travamento rápido;

Sistema completo para processos a vácuo e pressurizados;

Ajuste de velocidade controlado por inversor;

Inclinação automática da tigela;

saída para a saída pneumática do produto;

Sobrepressão para ejeção de produtos fluidos e semifluidos;

Raspador de tigela interno motorizado;

Programa de lavagem automática e bico de vapor para limpeza externa.

Pastelaria, Chocolate, Sorvetes, Indústria de Confeitaria para fazer:

creme e qualquer tipo de creme, ganache,

coberturas e outros produtos à base de chocolate,

Pastas, Creme Anidro, Pastas com Avelãs / Amêndoas / Nozes / Amendoins / Pistaches / Pinhões / Pastas de Sésamo e Café.

Geleias de frutas, marmeladas e compotas lisas e grossas, glacês, maçapão,

pasta de frutos secos e produtos praliné, leite condensado,

coberturas, sucos de frutas, frutas cristalizadas e misturas.

Gastronomia, Catering, Processamento de Alimentos, Refeições Prontas a fazer:

purê de tomate, concentrados, pesto, molhos prontos, molho bolonhesa, bechamel, cremes vegetais, sopas, patês, smoothies, maionese, risoto, produtos homogeneizados para alimentação infantil e dietas especiais, misturas.

Laticínios para fazer:

queijo derretido por fusão de queijos macios e/ou duros, queijo análogo, pasta de mussarela, iogurte, tofu.

Especificação

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Embalagem e entrega

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