Sistema de produção de molho para salada Wuxi JKE/maionese/creme

Molho para salada/maionese/molho de creme é uma emulsão de óleo em água (O/W). A emulsificação é a chave para a produção de molho para salada/maionese/molho para creme. Sob a ação do emulsificante, o molho de salada/maionese/molho kashda torna-se uma emulsão estável após a homogeneização por um homogeneizador de alto cisalhamento. Devido ao fato de óleo e água serem líquidos imiscíveis, a emulsificação é necessária para estabilizar o produto.
A máquina de emulsificação a vácuo para molho de salada da série Wuxi Jiangke JPS adota o processo de emulsificação de homogeneização alemão, e o corpo do tanque adota um tanque em forma de cone que é precisamente combinado com o homogeneizador abaixo. A pré-mistura adota um misturador de parede de raspagem de agitação bidirecional, o que significa que quando o material é agitado normalmente no pote de emulsificação a vácuo, o misturador pode ser parado instantaneamente e depois invertido, o que pode causar convecção entre o misturador e o material em um instante e Encurte muito o tempo de pré-mistura. O efeito de pré-mistura foi bastante aprimorado.
Wuxi Jiangke pode fornecer uma solução completa para sistemas de reação de 5L a 1000L, incluindo agitação, homogeneização, aquecimento, vácuo, etc.
(1) Homogeneização, selecionando cabeças de homogeneização adequadas, diferentes tamanhos de partícula podem ser obtidos, com um tamanho de partícula menor de até 0,3 μ m;
(2) Mistura: Equipado com um misturador de raspagem, a viscosidade pode atingir 150000mPas para processamento maior e pode ser operado em horários regulares. TFT grande tela de exibição digital;
(3) Aquecimento: O reator de camisa permite que um circulador externo de temperatura constante aqueça ou mesmo esfrie a amostra. Se o termostato estiver conectado a um sensor de temperatura externo, ele poderá monitorar em tempo real a temperatura da amostra;
(4) Vácuo: A remoção de bolhas do produto é uma tarefa difícil e demorada, e o ambiente de vácuo e a agitação lenta podem minimizar ou mesmo evitar o impacto do gás na amostra. O sistema de raspagem e agitação equipado pela Wuxi Jiangke tem uma alta velocidade de rotação de 530rpm e uma baixa velocidade de apenas 4rpm; O baixo grau de vácuo da bomba de vácuo LVS105T pode atingir 2 mbar, e o rolamento de esferas a vácuo e a tampa da chaleira do dispersor garantem a realização de baixo valor de vácuo.
(5) Flexibilidade: Além do desempenho acima, a tampa do reator de Wuxi Jiangke é equipada com interfaces NS29 e NS14 padrão, que atendem muito bem a aplicações como medição de pH, condensação de refluxo e dispositivos de alimentação.
A máquina de homogeneização e emulsificação a vácuo para molho de salada desenvolvida por Wuxi Jiangke é um conjunto completo de equipamento de homogeneização, que é completado pela agitação e homogeneização de uma só vez. É produzido de forma online e é higiênico sem pontos mortos. O molho Cassida produzido tem sabor delicado, aparência uniforme e bonita, e não separa óleo e água quando deixado em repouso.